Category Archives: Rezepte

By 23. März 2017

Feta-Kartoffel-Küchlein sind eine schöne Beilage, mal etwas anderes als Salzkartoffeln. Man kann sie aber auch als Vorspeise oder Zwischengang servieren.   Zutaten  500 g Kartoffeln, mehlig kochend. 1 Bd Frühlingszwiebeln 125 g Feta 2 Stängel frischer Thymian 1 Ei Saft einer halben Zitrone Olivenöl zum Braten Mehl frischer Schnittlauch frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer


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By 23. März 2017

Das Rinderfilet mit Nashi-Birne mit den Zutaten Basmati-Reis, geschmorten Babymöhren und Rukolasalat mit Knoblauch-Creme war mal wieder der Einfall der besten Ehefrau von allen, inspiriert durch eine Fernsehsendung mit Johann Lafer.


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By 23. März 2017

Es ist nicht immer einfach, Taubenbrüste zu erhalten. Aber wenn man die Gelegenheit hat, sollte man zugreifen. Das Gericht Taubenbrust auf Pilzrahmpfeffersauce mit karamellisierten Feigen und Nashibirnen ist es wert!   Zutaten  650–800 g Taubenbrüste Marinade  1 l Buttermilch Fleischzubereitung  2 mittelgroße Zwiebeln 200 g Pfifferlinge aus dem Glas 1 Becher Schlagsahne 400 ml feinherber


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